Холодильники та кондиціонери є не тільки в ресторанах, а й, і сюрприз, у моргах. Гіршим за морг може бути холодильник для трупів у притулку для домашніх тварин. Тому що це не набір шаф, що щільно закриваються, а звичайний морозильник із мішками всередині. Всередині є випарник. У нього є вентилятор. У Читать дальше

Хороша фірма Daikin. Подбала про нас. На пульті кондиціонера може з’являтися спеціальний сигнальний напис – мовляв, пора почистити фільтр. І люди, що, викликають майстра, щоб його почистити. Але є два нюанси. 1. Після чищення фільтрів напис не зникає. Потрібно увійти в меню і його скинути. Ну, тобто, і фільтри чистити Читать дальше

Вентиляційна установка для одного мережевого ресторану. Мережа ресторанів настільки велика, що у вентиляцційної установки, у виробника, власне ім’я збігається з назвою мережі ресторанів. Спеціально для них розроблена. Просте завдання – створити для електродвигунів (їх два – основний і резервний) шнури з вилками трифазними і на саму установку прикрутити трифазну розетку, Читать дальше

Напис на новій печі, великими літерами: Увага, якщо ви увімкнете цю піч, гарантія на неї анулюється! (Далі дрібними літерами написано, що вмикати повинні спеціально навчені люди, але все-таки…)

Дорогою назад заїхали в один із ресторанів – розібратися з мармітницею-холодильником. Виявилося – теж двигун. На щастя, у нас із собою у вантажівці було багато двигунів. Швидко, в 4 руки замінили і поїхали додому.

Наряд – заїхати в той ресторан, що ремонтується, і встановити стельові виходи для вентиляції. в туалетах. Минулого разу, три дні тому, все було в стані “У нас ремонт у розпалі”. Недоклеєний кахель, на підлозі тирса, меблі ще у вигляді листів ДСП тощо. Сьогодні, коли ми приїхали, на столах уже лежали Читать дальше

Мережевий ресторан, типовий проєкт, ще старіший. Якщо в новому проєкті є другий поверх і декоративна стінка на даху, у старому є горище, то в зовсім старому і горища немає, як такого. Усе розміщується під стелею. Йде ремонт. Наша справа – вентиляція і кондиціонери. Поїхав 100 км. на бусі (Opel Transporter), Читать дальше

А конвеєрна, двоповерхова піч для піци – дуже важка. Добре, що розбирається на три великі 300-кілограмові шматки. На виніс старої печі і внесення нової з’їхалося 6 осіб. Я – на своєму бусику (в сенсі, на якому приїхав, а не на особистому), пара хлопців на іншому бусику, ще один – той, Читать дальше

Клінінгова компанія. Точніше ціла група компаній. Одна прибирає, друга газони стриже, третя ремонтує квартири, четверта – автомобілі миє, п’ята стежить за чистотою в ресторанах тощо. Свій автопарк десь на 50 машин, офісна будівля зі скла і бетону. В офісі все чистенько і рівненько, висять мотивуючі плакати на кшталт “Прибирання це Читать дальше

У ресторані триває ремонт. Свіжий кахель. Свіжа підвісна стеля. У незакритих отворах у стелі зрадницьки видно старий, пожовклий від жиру кахель. Працюють меблярі. Місцями відчувається запах свіжої акрилової фарби. Затишний такий запах. Ті, хто в’їжджали у свою квартиру після ремонту, знають його. Наше завдання: запустити і перевірити все, що холодить Читать дальше